中国茶を飲んでみる

中国茶と日本茶の違いは葉ではなくその作り方にある。日本茶は葉を蒸すが中国茶は発酵させる。発行の具合を変えることによりそれぞれ別の中国茶となり、お茶を入れるための手順や使用するお湯の温度なども違ってくる。 「中国茶藝館茗香閣」ではそういった中国茶の飲み方を教えてもらえるので、お茶菓子と共に中国茶の味と香りを存分に味わおう。用意されているお茶の種類は約60種。迷うだけでも楽しい。

その他のお勧め

「悟空茶吧」は古い上海を思い出させる店。お茶だけでなく酒類も揃えられている。 「清芳春」は中国茶専門の店。お茶が30種類も揃っているほか、専任厨士が作った甘味がおいしい。

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